Oliver Pleli

Assistant de projet

Oliver Pleli est né en 1974 près de Stuttgart dans une famille de restaurateurs. La gastronomie l'a accompagné pendant la majeure partie de sa vie professionnelle.

Après une formation d'employé d'hôtel, il est venu à Berlin en 2002 pour étudier la gestion hôtelière. En 2011, il s'est lancé dans le travail indépendant et a dirigé deux restaurants et une épicerie fine spécialisée dans les spécialités majorquines et espagnoles.

Après un détour de deux ans dans le domaine de la musique, où il a travaillé pour une agence de gestion et en tant que manager de tournée, il a rejoint le projet Handbook Germany en janvier 2021 et travaille depuis comme assistant de projet.